听说,下雨天和野生菌火锅更配哦!雨季请到楚雄来吃菌

  • 日期:08-19
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鸡蟑螂,牛肝菌,绿色蠕虫.美食家们有福了!随着雨季的来临,楚雄进入了真菌季节。它们生长在山脉和森林中。由大自然捐赠的“山中山脉”已经在美食家的热切期间“抢购”了餐桌,向人们展示了它的美味。

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楚雄人吃真菌,没有习惯规则,除了一些食物禁忌外,如何做饭是根据自己的喜好。然而,吃野生蘑菇最奢华美味的方法是算野火锅。楚雄野生蘑菇火锅被选为“中国农民丰收节”的100种中国菜之一。该出版物上写着:“野生蘑菇火锅是云南特有的。楚雄野生蘑菇火锅是云南六大名店之一。成分生态美味。它是无数食客的最爱。“

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那么,楚雄野生蘑菇火锅如何成为众多“竞争对手”并成为“关注之星”?

事实证明,楚雄野生蘑菇火锅中使用的每种细菌都是野生的,而且汤中的细菌也非常复杂。将蘑菇汤制成美味的汤,煮熟的骨头,老母鸡,老鹅和老火腿。将野牛肝菌,香根细菌和虎皮蘑菇加入肉汤中继续煮。整个蘑菇汤可制成12小时以上,使骨汤的风味和野生细菌的甜味得以释放,达到浓厚,醇厚,清新,甜美的效果。

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当你吃野生蘑菇火锅,你可以添加新鲜的野生细菌一起煮。细菌煮熟后,肉厚,汤满,甜美可口,味道鲜美。它也可以与世新蔬菜配对,然后喝一碗富含真菌的汤,这是非常令人满意的。

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楚雄有多种食用野生蘑菇,食用方法也各有特色。蟑螂,干辣椒,手嫩绿,清炖鸡枞.不同的做法,同样的好味道。

青椒,Anopheles sinensis

质地美味,质地光滑,非常适合老火腿。烹饪时,先用火腿的脂肪用小火制作油,然后加入绿色的蘑菇炒,在锅前加入少许青椒和大蒜,火腿的香味将充分调动绿色的美味。细菌,并搅拌出来。汤用于拌饭,非常美味。

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干辣椒和看到手绿色

看到手绿色是以划伤手部引起的细菌的蓝绿色命名的。肉质细嫩,口感清脆爽脆。常吃的方法是用干辣椒炒和炒。它可以刺激手工绿色的所有气味,闻起来味道鲜美,吃得更好!

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炖鸡排

鸡g是真菌中罕见的一道菜。每年,蘑菇市场供不应求。刺激鸡肉味道的最佳方法是煮汤。先用油洗净鸡煨,然后翻炒。加入几片火腿炒,然后加入少许大蒜和青椒慢慢煮。烹饪半小时后,会有一锅美味的鸡汤出来。

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木炭烤野生菌

将野生细菌直接放在木炭火上。烤时,要注意热量的大小。不要燃烧或涂抹油脂。保持真菌的原始风味。你吃的时候可以吃盐,胡椒,酱油。适合烧烤的有鸡肉,松蘑菇,青菇,铜绿木耳,牛肝菌等。

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楚雄微旅游(文艺李银娟,泉南南华县文化旅游局)

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